Эта быстрая версия шаурмы готовится из курицы, которая не требует длительного маринования и жарки на вертеле. Тонко нарежьте куриные бёдра без костей и кожи, смешайте со специями и запеките в духовке. Бёдра – самая вкусная и сочная часть курицы. Они останутся сочными, даже если готовить их небольшими кусочками. Подавайте на тёплой пите с зеленью, помидорами и пикантным йогуртовым соусом.

Пищевая ценность одной порции:Калории 389, всего жиров 15 г., насыщенные жиры 4 г., белки 31 г., углеводы 35 г., клетчатка 6 г., холестерин 111 мг., натрий 787 мг., сахар 5 г. 25 мин.

Сложность: легко

Порций: 4

Ингредиенты к рецепту:

Шаурма

• 450 гр. куриных бёдер без кожи и костей, нарезанных кусочками толщиной 2,5 см.
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. молотой зиры
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• 1/4 ч. л. молотого душистого перца
• 1/4 ч. л. молотого кардамона
• 1/4 ч. л. молотой куркумы
• 2 зубчика чеснока, тёртых
• 1 средний лук (примерно 170 гр.), разрежьте пополам и нарежьте полукольцами шириной 2,5 см.

Йогуртовый соус

• 0,5 ст. полножирного греческого йогурта
• Сок половины лимона
• 4 питы
• 3 палочки маринованного огурца, нарезанные кусочками
• 1 сливовидный помидор (примерно 170 гр.), порубленный
• 1 ст. нашинкованного латука

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 230°С. Смешайте в большой миске оливковое масло, зиру, корицу, душистый перец, кардамон, куркуму, чеснок, 2 ч. л. соли и чёрный перец. Добавьте курицу и лук и перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Выложите в один слой на противень так, чтобы кусочки лежали по отдельности. Запекайте, пока курица не будет прожарена, а лук слегка не карамелизуется, примерно 15 минут.
2. Тем временем смешайте в средней миске йогурт, лимонный сок и чёрный перец по вкусу до получения однородной массы.
3. Разогрейте питу в микроволновой печи, от 30 секунд до 1 минуты. Намажьте йогуртовый соус на питу и выложите курицу с луком поверх соуса. Сверху добавьте маринованные огурцы, помидоры и нашинкованные листья салата.